Stetten - Middag med Kvestad Sideri på Vestlia Resort

Under årets Vinfestival Stetten får vi i Vestlia Resort besøk av Kvestad Sideri, som følger oss gjennom en smakfull middag der hver rett er nøye komponert sammen med tilhørende cider. Lørdag 26.september bli med på en kveld hvor mat og drikke spiller på lag – fra sjømat til lam og en søt avslutning.

Under Folgefonna i Hardanger ligger Kvestad Sideri. Kvestad ligger ca. 220 meter over havet, og her har det blitt dyrket epler og produsert sider i generasjoner.

Kvestad Sideri AS er en familiebedrift bestående av Ellen og Haakon, døtrene Hilde og Marianne, deres samboere Andre og Olav Arne, samt søskenbarnet Ole Kristian. Med en god blanding av ulik kompetanse og erfaring jobber vi godt sammen og utvikler bedriften videre i fellesskap.

Kveldens meny:
Kremet blåskjellsuppe
Serveres med hvitløkskrutonger, urteolje og spekeskinkechips.
Allergener: melk, sulfitt, selleri, bløtdyr, fisk, hvete, rug, sesamfrø

Kloster laks
Serveres med kremet fiskesaus, jordskokkchips, syltet løk, bokhvete, dillolje og avruga kaviar.
Allergener: fisk, melk, sulfitt, selleri

Lammecarré
Serveres med lammesaus med hvitløk, potetpuré tilsmakt med sennep, rosettkål, gulrot og bete.
Allergener: melk, sennep, sulfitt, selleri

Tarte tatin
Serveres med vaniljeis.
Allergener: hvete, melk, egg

Hver rett serveres med tilhørende cider fra Kvestad Cideri, som selv vil være til stede og fortelle om produksjonen og smaksvalgene bak drikken.

Om

Fasiliteter