Gurostølen

Gurostølen eies og drives av Rueslåtten, som også driver Rueslåtten Ysteri. Halvparten av buskapet til Rueslåtte, mellom 15-20 kyr, flytter til Gurostølen på sommeren. Den unike og næringsrike stølsmelka blir ysta til stølsost, en sveitsiskinspirert gruyére-type. På Gurostølen er det stor aktivitet på sommeren, og du har muligheten til å ta del i en dag på stølen. Følg med på arrangementskalenderen for mer informasjon og datoer.

Stølsost er en mager ost laget på stølsmelk, så den produseres kun på sommeren. Osten blir lagret og modnet i fjelltunneller i et helt år før den er klar for salg. En del av fettet i melka er fjernet, da dette trengs for å produserer rømme. Tradisjonelt er stølsost en ren skummetmelksost, men Stølsosten fra Gurostølen har mer fett, da kommer de gode smakene enda bedre frem.